Kientzheim est une petite ville située au cœur du vignoble alsacien à l’entrée de la vallée de Kaysersberg. Les plus lointaines traces datées de notre cité remontent au VIIIe siècle, signe d’une présence très ancienne. Elle joue un rôle important à partir de 1374, lorsque le seigneur Ulrich de Ribeaupierre demande et obtient l’élévation de Kientzheim au rang de ville. Cette grâce accordée par l’empereur Léopold d’Autriche a permis à la cité de s’entourer de remparts encore intacts et de cinq tours de défense, dont deux sont encore visibles aujourd’hui. Les fortifications construites par les habitants de Kientzheim étaient percées à l’origine de deux portes, en particulier celle du Lalli à l’entrée Est de la ville.